1.脂肪测定仪的校正参照方法:一般采用盖勃法、哥德里罗菲法.如果没有盖勃牛奶乳脂计可采用巴布考克乳脂瓶，参照巴布考克法测定乳脂，只是在用浓硫酸处理奶样以前，先加入1毫升异戎醇为佳，这样方法简便快速，也能达到与盖勃法同样的效果.对均质奶来说，则使用哥德里罗菲法来测定乳脂.
    2.校正检查:首先按照说明书要求进行使用前的检查，保证仪器处于正常的工作状态..进行仪器检测与参照方法的对照检查.
    一般*次使用前，需要对10一25个奶样进行重复的对照测定，旋转调整螺丝使仪器检测显示数符合参照方法的均值，即两者差值为零.
    调整完毕，不要随意旋转曲线和调整螺丝。在以后的每次定期的校正中只需要几个奶样进行检测对照，如果仪器正常，随着季节变化，当仪器显示值与参照结果有差值时，也不要调整仪器，只要将仪器显示数加上这个差值就可得到被测奶样实际的乳脂值。
    乳脂肪是乳汁中zui主要的成分之一。它在乳制品的营养价值、风味、物理性质和经济价值四方面有重要的作用，是体现乳汁质量的一个重要指标，也是国内外收购生奶的重要依据.