小型喷雾干燥机的干燥多数是为了贮存而进行的。所以—般是根据实验用品在什么状态下，要贮存多少时间来决定干燥程度。如果要求征贮存期间个发霉、不生虫、氨基酸本身成分变化很小，则温度和含水率就要低些。温度和含水率越低，可保管时间就越长。
    据经验：在0一5℃，含水本18%的情况下，袋装的糙米可以保管一年。常温20一25℃的条件下，要保管一午，就得把水分降到14%一15%。从防止变质来讲，稻谷比糙米容易保管。贮存小麦时，要求的含水串就要更低了。报国的农民向国家交商品粮，一般为原粮(即不经加工)，在收购时部要求达到一定的安全水分，恢之能贮存放长时间。我国土地辽阔，气候条件差异较大，但对实验用品含水率的要求比较一致。